Thanksgiving Catering Menu

 Thanksgiving Menu 

Starters ~

Ultimate Glow Grazing Board ~ small $65, medium $85, large $125                         

Bourbon Cask Hot Smoked Salmon w/accompaniments ~ $125                                           

Bacon Wrapped Dates with Balsamic Glaze ~ 2 dozen $21

Classic Spicy Cheese Straws ~ 1/2lb $15 

Salad ~  $35-55                     

Fall Harvest Brussels Sprout Salad w/candied pecans & blood orange vinaigrette     

Classic Broccoli Salad, golden raisins, apples, crispy bacon, grapes, onion, vegan mayo                
                                                                                       

Sides ~                         

Delicata Squash Tian  (GF) $42 half pan

Bourbon Sweet Potato Casserole (GF) $38            

Leek & Potato Gratin (GF) $38 half pan                                                    

Cornbread Dressing (GF) w/housemade cranberry~satsuma chutney  $25 half pan serves 10-12  ~ $38 full pan serves 15-20         

White Wine Gravy ~ 1 quart $18

Classic Croissants w/Pumpkin Butter ~ 1 dozen $32

Cranberry Satsuma Chutney ~ pint $9.50 quart $18                                                       

Desserts ~

Caspiana Pecan Pie Pecan (chocolate optional)   $32                                                                                             

Pumpkin Pie w/Bourbon Chantilly Cream $32                                                                               

White Chocolate Cranberry Cake  $44                                                             

Adjustments such as Gluten Free can be made on any dish as well as request for special items not listed!

All holidays by email order at Jessica@caspianacatering.com ~ 318.393.5371